Tout le monde a besoin d’une recette incontournable vers laquelle se tourner pour cuisiner tranquillement le matin, et ce gâteau au café facile est exactement ce qu’il vous faut. Une couche de gâteau à la vanille en peluche faite de beurre fondu, au lieu de ramolli, se rassemble rapidement sans avoir besoin d’un mélangeur électrique, ce qui vous fait gagner du temps tout en vous assurant de ne pas trop mélanger la pâte. La crème sure, qui est utilisée sans retenue dans cette recette, confère au gâteau une richesse piquante et une tendresse incomparable qui le maintiennent moelleux et élastique pendant des jours. Une ondulation de sucre à la cannelle crée un ruban saisissant semblable à du caramel tandis qu’un couronnement de streusel de sucre à la cannelle offre un croquant contrasté. En bref : c’est le gâteau au café que vous connaissez et aimez, simplifié pour la cuisson de tous les jours.
Si la recette elle-même est facile, l’assemblage du gâteau demande une certaine finesse. Pour vous faciliter la vie, utilisez une cuillère à biscuits pour répartir uniformément la deuxième couche de pâte à gâteau sur la garniture de sucre à la cannelle au lieu de verser le reste de la pâte au centre. Les cuillerées régulièrement espacées vous aideront à répartir la pâte sur la garniture sans compromettre l’effet d’entraînement. Bien que servir le gâteau au petit-déjeuner avec une tasse de café soit un accord évident, il est tout aussi délicieux servi avec du thé ou du lait froid ou mangé seul comme collation de midi.
